La Commissione regionale Politiche Economiche ha approvato una risoluzione presentata come primo firmatario dal consigliere regionale Gian Carlo Muzzarelli (PD) a tutela degli aceti dop e igp del territorio modenese e reggiano: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP e l’Aceto Balsamico di Modena IGP.
“Sono prodotti che, ciascuno nella propria specificità, riflettono e tramandano eccellenze storiche e identitarie, trainano economia e turismo, portano occupazione”, spiega Muzzarelli.
La risoluzione impegna la Giunta regionale a sostenere la ripresa dell’iter per la candidatura Unesco della tradizione dell’aceto balsamico, anche favorendo il dialogo tra i Ministeri competenti ed i Consorzi di tutela.
Tra il diffuso fenomeno dell’’“italian sounding” con troppi prodotti che usurpano la denominazione emiliana, e un’inopportuna apertura da parte della Commissione Europea all’utilizzo improprio del termine “aceto balsamico”, non mancano ragioni di attenzione, sottolineano i firmatari della risoluzione: per questo la risoluzione impegna la Giunta anche a rafforzare il coordinamento con il Governo e con le altre Regioni italiane per tutelare in sede europea le Indicazioni Geografiche e impedire l’approvazione di denominazioni ingannevoli che ledano le produzioni certificate italiane.
“Il nostro food è garanzia di qualità, sicurezza, sapore e sapere”, conclude Muzzarelli. “Va tutelato come merita”.
Unesco dell’aceto modenese
La candidatura dell’Aceto Balsamico a Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO è un percorso ufficiale in atto, promosso dal territorio modenese e sostenuto da Muzzarelli e vari comitati istituzionali ed enti di tutela. Più che il prodotto in sé, l’obiettivo è tutelare l’intero patrimonio di saperi artigianali, le tradizioni familiari e le relazioni sociali legate alla sua produzione, radicate nell’identità culturale emiliana
Gian Carlo Muzzarelli (PD)
